天貓餅干膨化行業報告：超半數消費者以“我想吃零食”泛品類搜索進入市場

       4月21日消息，凱度聯合天貓新品創新中心在食品飲料的休閑零食的當打之季推出《2023天貓餅干膨化行業趨勢報告》（以下簡稱“報告”），幫助品牌更好地了解消費者新需求和行業新趨勢。在阿里系線上電商平臺中，威化、薄脆、曲奇、夾心餅干和薯片作為明星品類正在驅動品類增長。蘇打餅干和薯條體量尚小，但潛力可觀。不斷創新升級是上述明星品類的增值本源，新口味、新功能、新原料、新品牌的發展正在為與日俱增的中國新消費注入更多活力。數據顯示，超半數消費者以“我想吃零食”的泛品類搜索進入市場，意味著細分品類賽道和直擊需求的創新賣點成為捕捉消費者眼球的關鍵（如芝士薄脆），品牌關注打造與傳統品類的差異化競爭優勢，也是這個市場消費者偏年輕化、個性化的體現。節日禮贈期間紅利明顯，高端喜餅的規模在過去一年中同比增長超220%。

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